料理 【台湾】お家でできる魯肉飯（ルーローファン）【名物】
魯肉飯(ルーローファン)
台湾に行ったことがある人ならに絶対食べたことのある魯肉飯(ルーローファン)。豚肉のこま切れを甘いつゆで煮込み、独特の香りを持つあれです。
今回はこの台湾の国民食である魯肉飯を、独特の香辛料八角から揃え...
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料理 【簡単】5月と6月は梅酒の時期だ。費用と作り方【2020】
毎年恒例、梅酒作りの時期がやってきました。今年も来年(2021)楽しめるように準備をしたいと思います。
梅酒作りの注意点
これまた去年と同様ですが日本には酒税法と呼ばれるルールがあり、大まかには下記の点を守って作る必要がありま...
料理 【スペイン料理】パエリア作ったよ！【バレンシア風？】
パエリア
スペイン料理であるパエリア。今回は米料理に挑戦です。
炊飯器を使わずフライパンで米を炒めて作る本格的な方法です。
材料/栄養成分/費用
材料分量費用(円/分量あたり)3-4人前<材料>米2合2...
料理 【ウクライナ料理】ビーツが手に入ったのでボルシチ作ったよ！【東欧料理】
ボルシチを作る上で最もネックなのが、ビーツを手に入れること。紹介されているレシピはトマトで代用していたりしてトマト煮込みみたいになっていたりします。今回はビーツを手に入れましたので、本格的なボルシチに挑戦してみました。
ボルシチ
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料理 【ロシア料理】なんちゃってシャシリクとワイン煮込み【おそロシア】
先日YouTubeでシャシリクを見て「うまそうだな。」と思い、なんちゃってシャシリク作りました。また、余った素材でワイン煮込みをしたところこれまた絶品！
シャシリク
シャシリクとはロシア(圏)の肉の串焼き料理です。あれです。海...
料理 【中欧東欧料理】具沢山グラーシュ作ってみたよ！
コロナのせいで旅行もし辛く、週末は本当にやることが無くなってしまったので、代わりにドイツ語圏やハンガリーなどで一般的な煮込み料理、グラーシュを作ってみました。 意外と安くできますので外食費用節約にもいいです。
グラーシュ(グヤーシュ...