料理

毎年恒例、梅酒作りの時期がやってきました。今年も来年(2021)楽しめるように準備をしたいと思います。 梅酒作りの注意点 これまた去年と同様ですが日本には酒税法と呼ばれるルールがあり、大まかには下記の点を守って作る必要がありま...

パエリア スペイン料理であるパエリア。今回は米料理に挑戦です。 炊飯器を使わずフライパンで米を炒めて作る本格的な方法です。 材料/栄養成分/費用 材料分量費用(円/分量あたり)3-4人前<材料>米2合2...

ボルシチを作る上で最もネックなのが、ビーツを手に入れること。紹介されているレシピはトマトで代用していたりしてトマト煮込みみたいになっていたりします。今回はビーツを手に入れましたので、本格的なボルシチに挑戦してみました。 ボルシチ ...

先日YouTubeでシャシリクを見て「うまそうだな。」と思い、なんちゃってシャシリク作りました。また、余った素材でワイン煮込みをしたところこれまた絶品！ シャシリク シャシリクとはロシア(圏)の肉の串焼き料理です。あれです。海...